75 bin kişi üzerinde
yapılan araştırmayı değerlendiren Atina Üniversitesi'nden Dimitrios
Trichopoulos "Akdeniz diyeti uygulayan 60 yaş üstü insanlar, başka diyetleri
takip edenlere oranla en az bir yıl daha uzun yaşıyor" dedi. Diyetin ölüm
riskinin önüne ne kadar geçtiğini henüz bilmediklerini belirten Trichopoulos
"A ve C vitamini deposu olan diyet kanser düşmanı ve kalp dostu" dedi.
Akdeniz diyeti ömrü
uzatıyor
Atina Üniversitesi, 75 bin Avrupalı üzerinde yaptığı araştırmada Akdeniz
tipi beslenenlerin en az bir yıl daha fazla yaşadığını ortaya çıkardı.
Zeytinyağı bol sebze, meyve ve balığın yer aldığı Akdeniz tipi beslenmenin
ömrü uzattığı belirlendi. Atina Üniversitesi profesörü Dimitros
Trichopoulos'un başkanlığını yaptığı araştırma grubunun 60 yaşın üzerindeki
75 bin Avrupalı üzerinde yaptığı araştırmaya göre, halk arasında Akdeniz
diyeti olarak bilinen beslenme biçimi yalnızca kanser, romatizma ve kalp
hastalıklarını önlemekle kalmıyor ömrü de uzatıyor. Araştırmada
karşılaştırılan dokuz farklı Avrupa ülkesinden deneklerin en sağlıklı
olanları İspanya ve Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinden çıktı.
Araştırmacılar bu sonucun bir tesadüf değil Akdeniz diyetinin etkisi
olduğunu söylüyor. Ancak Akdeniz diyetinin ömrü ne kadar uzattığı da yaşa
bağlı olarakdeğişiyor. Araştırmacılara göre 60 yaşındaki bir kişinin diyeti
uygulaması yaşıtı olan bir başka kişiden bir yıl daha uzun yaşamasını
sağlıyor. Trichopoulos ortalama beklentinin 1 yıl olabileceğini ancak
gençlerde ömrün uzamasının bir yıldan daha fazla olabileceğini söylüyor. Bu
beslenme tarzının yaşamı nasıl uzattığı şimdilik bilinmiyor. Ancak Yunanlı
profesör şunları söylüyor: "Antidoksan kapasitesi yüksek besinler, hücreleri
yaşlandıran ve zarar veren serbest oksijen radikallerini emme özelliğine
sahip A ve C vitaminleri gibi antidoksan açısından zengin maddeler vücudun
serbest radikallere bağlı hücresel zararlanmasını (oksidatif stresi)
azaltıyor. Bu da ömrü uzatıyor." İşte Ömrü Uzatan Diyet Kahvaltı
2 dilim kepekli ekmek
1 bardak yağsız süt
1 porsiyon meyve
5 zeytin
Öğle yemeği
100-200 gr kuru fasulye ya da balık çorbası (Domates, havuç, lahana, soğan,
sarımsak ve maydanoz ekleyin. Sebzeleri zeytinyağında sote edebilirsiniz.)
2 dilim kepekli ekmek
1 kase yoğurt
4-5 çorba kaşığı zeytin yağlı taze fasulye
1-2 meyve
Akşam yemeği
1 porsiyon az yağlı balık ya da tavuk ızgara
100 gr haşlanmış ya da fı rınlanmış patates. (Mayda noz, limon ve biraz
zeytin yağı ekleyin.) Veya az zeytinyağında sarımsak, kırmızı biber,
dolmalık biber ve domatesle tatlandırılmış
100 gr makarna (Fırınlanıp üzerine
1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirilmiş domates bu yemeğe eşlik edebilir.)
2 dilim kepekli ekmek Her tür çiğ sebze
1-2 orta boy meyve.
